今日は一日家庭菜園で汗を流し、収穫した野菜で一杯。
この時間が何とも言えません。
ふと外を見ると目の前に大きな虹が。
ちなみにもう1時間ほど出続けています！薄くなったり濃くなったり。
キャプチャーの写真は今日の虹で、下のがつい数日前の虹。
いつも同じ場所に同じ姿で現れてくれます。
それでだいたいダブルで出ます。写真だとちょっと分かりにくいですが、肉眼でははっきりと二重になっているのが見えるのですが。
今日はもう一つ写真を。
ちょっと油断してたらこんな事になっていました。
数日畑を見ていなかったのですが、きゅうり成長しすぎだろ。
無農薬、無肥料、不耕起でもちゃんと立派に育ちます。
意外にも、味は普通のサイズのきゅうりとほとんど変わりありませんでした。じゃあわざと大きくした方がいいかな。
今日は浅漬けとピクルスにして日持ちさせます。
浅漬けに使うシソ＆とうがらしも庭先で調達。
ピクルスに使うハーブも庭産です。今日はローズマリーとパイナップルバジルで味付けしてみます。
それでもって、ちょうど庭の梅も何個か落ちてたので梅干しもついでに漬けときます。
もちろん梅干しに漬ける赤シソも庭で調達です。
赤シソで作ったシソジュースが大好きなので庭のあっちこっちに植えています。っていうか、勝手にどんどん増えています。嬉しいけど。
ちなみに、
あしたばの炒め物、春菊とニラの味噌汁、にんにくとラッキョウの味噌漬け、などなど。ぜんぶ庭産です 笑
まぼろしの味噌と言われる黒千石大豆で作った味噌はもらいものですが、来年からは自分の畑でも育てるので自家製みそも手作りします！
ダーチャ最高。
食糧自給率が上がれば上がるほど、お腹だけじゃなく心が満たされていく！
